工業(yè)制冷機(jī)利用水或熱傳遞流體從熱的氣態(tài)冷卻劑中除去熱量，并將這些熱量傳遞給制冷劑。然后，將熱（用過的）制冷劑冷卻，并使用來自塔或外部源的環(huán)境空氣或水進(jìn)行再生，然后返回再循環(huán)。

工業(yè)冷水機(jī)組可以是風(fēng)冷式或水冷式，這取決于系統(tǒng)散熱的介質(zhì)。在風(fēng)冷式冷水機(jī)組中，經(jīng)過相變變成氣體的熱冷卻劑（在蒸發(fā)器中）暴露在系統(tǒng)周圍的空氣中，系統(tǒng)冷卻后又將其變成液體。在水冷式冷水機(jī)組中，冷卻塔提供水來冷卻和冷凝冷卻液。

冷式冷水機(jī)組有幾種類型的冷水機(jī)組系統(tǒng)，包括水冷式冷水機(jī)組（使用冷卻塔中的水流排出冷凝器中冷卻劑的熱量）和風(fēng)冷式冷水機(jī)組（使用環(huán)境空氣和冷卻風(fēng)扇排出冷凝器冷卻劑中的熱量）。